香醋には、普通のお酢の数倍ものアミノ酸が含まれています。さらにそのお酒から作られたお酢を料理に使うことで、料理とお酒の双方の魅力を一層引き立て、より楽しむことができるのです。中国黒酢の香醋
カロリーたっぷりの中国料理と合わせて、香醋を摂ることで食事のバランスを整えているのです。
疲れがたまったり偏った食事などで、血液はドロドロになりやすいものです。